Züchtungskunde, 85, (3) S. 173-187, 2013, ISSN 0044-5401
© Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart
Scientific Articles
Definition nutzerspezifischer Zuchtziele für Braunvieh und Hinterwälder Rind in Baden-Württemberg
Regina Rößler1 ; Pera Herold1,2 ; A. Weidele3 ; Anne Valle Zárate1 ; 1 Universität Hohenheim, Institut für Tierproduktion in den Tropen und Subtropen, Garbenstr. 17, 70593 Stuttgart, E-Mail: regina.roessler@uni-hohenheim.de ; 2 Landesamt für Geoinformation und Landentwicklung, Stuttgarter Str. 161, 70806 Kornwestheim ; 3 Rinderunion Baden-Württemberg e.V., Ölkofer Str. 41, 88518 Herbertingen
Um zukunftsfähige Zuchtziele aus Sicht der Züchter für Braunvieh und Hinterwälder Rinder in Baden-Württemberg zu definieren, wurde eine Erhebung zu den durch die Züchter präferierten Selektionsmerkmalen durchgeführt. Die Auswahl der Rassen bildet zum einen ein globales Zuchtprogramm (Braunvieh) sowie ein Erhaltungszuchtprogramm (Hinterwälder Rind) ab. Die Datenerhebung erfolgte in drei Schritten. Die Braunviehzüchter waren sich der Alleinstellungsmerkmale ihrer Rasse (hoher Milchproteingehalt, hohe Nutzungsdauer und gutes Fundament) bewusst. Grundsätzlich sollte die Zweinutzungsrichtung für diese Rasse weiterverfolgt werden, mit einer züchterischen Verbesserung funktionaler Merkmale ohne Verschlechterung der Milch- und Fleischleistung. Durch Änderung der Nutzungsrichtung beim Hinterwälder Rind hin zur Mutterkuhhaltung rücken andere Merkmale als die der Milchleistung in den Fokus der Züchter. Das zukünftige Zuchtprogramm für diese Rasse sollte Charaktereigenschaften sowie Bemuskelung und Fleischleistung berücksichtigen. Die Methode der Züchterbefragung erwies sich als geeignet, um den direkten Austausch zwischen Züchtern und Züchtervereinigung über die Zuchtzielentwicklung zu fördern.
Nutzerspezifische Zuchtziele; Zuchtprogramm; Braunvieh; Hinterwälder Rind
Definition of user-specific breeding goals in Brown Swiss and Hinterwälder cattle in Baden-Württemberg
A study on preferences for selection traits of breeders for Brown Swiss and Hinterwälder cattle was carried out in Baden-Württemberg. The aim was to define future oriented breeding goals for both breeds from the breeders point of view. Through the choice of breeds, the study covered a global (Brown Swiss) and a conservation (Hinterwälder cattle) breeding program. Data were collected in three steps. The Brown Swiss breeders recognized the unique traits of their breed comprising a high milk protein content and productive life as well as good legs and feet. Generally, the future breeding program for Brown Swiss should pursue the dual purpose use, with a genetic improvement of functional traits without deteriorating milk and meat performance. Because the Hinterwälder cattle is increasingly used in suckler cow herds, other traits than milk performance are of increasing importance for the breeders. Accordingly, the future breeding program should include the animals character as well as muscling and meat performance. The method of breeder survey proofed to be a good tool to enhance the direct communication between breeders and their breeding organisation about breeding goals.
User-specific breeding goals; breeding program; Brown Swiss; Hinterwälder cattle