Nahrungsmittelkonkurrenz vermeiden: Welchen Beitrag kann die Schweinezucht leisten?

Die Versorgung von Nutztieren mit landwirtschaftlich erzeugter Biomasse, die auch zur Ernährung von Menschen genutzt werden kann, wird derzeit gesellschaftlich kritisiert. Im Mittelpunkt dieser Diskussion stehen häufig Monogastrier (Schweine, Hühner), da die dort eingesetzten Futtermittel im Wesentlichen auf Rationen mit Getreide und Produkte der Soja​bohne basieren. In Studien wird untersucht, welche alternativen Futtermittel, die nicht für die menschlichen Ernährung geeignet sind, sich für die Fütterung von Schweinen eignen. Der vermehrte Einsatz von Koppel- oder Nebenprodukten würde diese Konkurrenz​situation entschärfen. Bei solchen Futtermitteln besteht jedoch die Gefahr, dass die Schweine aufgrund schwankender...