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Züchtungskunde, 92, (4) S. 272-284, 2020, ISSN 0044-5401
© Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart
Scientific Articles

Beziehungen zwischen Exterieur- und Leistungsmerkmalen beim Milchvieh

Veröffentlicht am

Die Beurteilung der Nutztiere nach dem Exterieur und der Konstitution in Kombination mit den Leistungsmerkmalen beschreibt ihre Zucht- und Leistungseigenschaften. Ziel der Untersuchungen waren Erhebungen von Exterieurmerkmalen der Kühe der Schwarzbunt- und Cholmogorskaja-Rasse sowie die Ermittlung phänotypischer Zusammenhänge zwischen diesen und der Milchleistung. Ferner erfolgten Schätzungen zu exogenen Einflüssen auf die Exterieur- und Leistungsmerkmale bei den Tieren. Merkmale wie Körpergröße (2,50–3,22%) und Halbumfang des Hüftbereichs (2,70–3,18%) variieren am wenigsten. Die höchste Variabilität wurde bei der Körperlänge (3,30–4,60%) und beim Brusthalbumfang (3,63–4,38%) ermittelt. Bei den Leistungsmerkmalen war die 305-Tage Milchleistung (15,83–17,78%) und der Produktionsindex (15,72–17,74%) von einer hohen Variabilität gekennzeichnet. Die Milchleistung der Kühe der Cholmogors​kaja-Rasse lag um 593,97 kg (8,6%) signifikant (P < 0,05) über der von Kühen der Schwarzbunt-Rasse. Beim Milchfettgehalt waren sie um 0,48% (P < 0,001) und auch beim Milcheiweißgehalt gering um 0,02% unterlegen. Die Korrelationen zwischen der Milchleistung, den Milchqualitätskennzahlen und den Exterieurmerkmalen waren schwach oder es lagen keine Bezie​hungen vor (-0,21 < r < +0,24). Außerdem bestand eine schwach positive Korrelation (r= +0,16) zwischen dem Exterieurindex und dem Leistungsindex.

Bei den Kühen der Cholmogorskaja-Rasse waren die Korrelationen zwischen den Milchleistungsmerkmalen (Milchmenge, Milchfettgehalt, Milcheiweißgehalt) und allen Exterieurmerkmalen schwach und meist negativ. Teilweise lag keine Korrelation vor. Zwischen der Milchleistung und dem Exterieurindex bestand eine Korrelation von r = +0,09.

Bei den Kühen der Rasse Schwarzbunt wurden mehrheitlich schwache Korrelationen zwischen der Milchleistung und den Exterieurmerkmalen (Widerristhöhe –0,22; Brusthalbumfang –0,15; Röhrbeinumfang +0,12; Halbumfang Hüfte –0,13) ermittelt. Zwischen der Milchleistung je Laktation und dem Milcheiweißgehalt bzw. dem Milchfettgehalt lagen Korrelationen von r= +0,16 bzw. r= –0,41 vor.

Ferner wurden die Beziehunen zwischen Exterieurindex und der Milchleistung pro Laktation (r= +0,25) und dem Produktionsindex (r= +0,23) berechnet. Die Umwelt beein​flusste die Milchleistung bzw. den Produktionsindex zu 28,6% bzw. zu 26,3%. Fett- bzw. Eiweißgehalt waren nur zu 4,1% und 5,8% von der Umwelt beeinflusst.

Der Exterieurindex wurde mit 10% nur gering von der Umwelt beeinflusst. Die Rasse beeinflusste den Milchfettgehalt zu 40%, den Milcheiweißgehalt nur zu 1,9%, die Milchleistung zu 4,0% und den Exterieurindex zu 3,2%. Mit der Einführung der modernen Exterieurbeurteilung wird unter Beachtung des Faktors „Umwelt“ der Typ der Kühe beschrieben, um den züchterischen Fortschritt in den Herden zu beschleunigen.

Milchkühe; Exterieurmerkmale; Exterieurindex; Selektions​parameter; Milchleistung; technologische Faktoren; genetische Faktoren

Relationships between exterior and performance characteristics in dairy cattle

The assessment of the livestock according to the exterior and constitution in combination with the performance characteristics describes their breeding and performance traits. The aim of the investigations was to ascertain the peculiarities of the exterior of the cows of the Schwarzbunt and Cholmogorskaja breeds and to determine the phenotypic relationships between the exterior characteristics and the milk yield. In addition, estimates were made of exogenous influences on the exterior and performance characteristics in the animals. Features such as height (2.50–3.22%) and half circumference of the hip area (2.70–3.18%) vary the least. The greatest variability was found in the body length (3.30–4.60%) and the chest circumference (3.63–4.38%). In terms of performance characteristics, the 305-day milk yield (15.83–17.78%) and the production index (15.72–17.74%) were characterized by high variability. The milk yield of the Cholmogorskaja breed was 593.97 kg (8.6%), significantly (P < 0.05) higher than that of the Black-White breed. They were inferior in milk fat content by 0.48% (P < 0.001) and also slightly inferior in milk protein content by 0.02%. The correlations between milk yield, milk quality indicators and conformation traits were weak or there were no relationships (–0.21 < r < +0.24). There was also a weakly positive correlation (r = +0.16) between the exterior index and the performance index.

In the Cholmogorskaja breed, the correlations between the milk performance characteristics (305-day milk production, milk fat content, milk protein content) and all exte​rior characteristics were weak and mostly negative. In some cases there was no correlation. Between milk yield and exterior index a correlation of r = +0.09 was found.

In the cows of the Black and White Breed, weak correlations between the milk yield and the external characteristics (height at the withers –0.22; half-chest circumference –0.15; half-leg circumference +0.12; half-circumference hip –0.13) were found. The correlations between the milk yield per lactation and the milk protein or milk fat content were r = +0.16 and r = –0.41.Furthermore, the relationships between the exterior index and the milk yield per lactation (r = +0.25) and the production index (r = +0.23) were calculated. The environment influenced milk production and the production index by 28.6% and 26.3%, respectively. Only 4.1% and 5.8% of the fat and protein content were influenced by the environment.

The exterior index was only slightly influenced by the environment at 10%. The breed influenced the milk fat content to 40%, the milk protein content only to 1.9%, the milk yield to 4.0% and the conformation index to 3.2%. With the introduction of modern exterior assessment, the type of cows is described taking into account the environmental factor in order to accelerate breeding progress in the herd.

constitution index of cows; exterior; selection parameters; milk production of cows; technological factors; genetic factors

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