Im Teilvorhaben zur messtechnischen Erfassung von Ebergeruchsstoffen des EN-Z-EMA Vorhabens werden Messmethoden entwickelt, die ohne spezielle Aufbereitungsschritte die Ebergeruchsstoffe Skatol, Indol und Androstenon direkt über die Gasphase messen. Basis des Verfahrens ist eine Spurengasmesskette, bestehend aus Thermodesorption (Gasanreicherung), Gaschromatographie und schneller Flugzeit-Massenspektrometrie. Die Proben werden über eine dynamische Dampfraumprobenahme vermessen. Die Messempfindlichkeit der gesamten Messkette liegt im einstelligen Pikogramm-Bereich. Für die Substrate liegen die Nachweisgrenzen beim derzeitigen – noch nicht optimierten Stand – bei ca. 30 ng/g für Indol und Skatol und bei ca. 1300 ng/g für Androstenon.
As part of the EN-Z-EMA project measuring methods are developed for direct measurement of boar taint components from the gas phase without special preparation steps. Basis of the measurement method is a trace gas measurement chain consisting of thermal desorption (gas preconcentration), gas chromatography, and fast time-of-flight mass spectrometry. The samples are measured by dynamic headspace sampling. The sensitivity of the whole measurement system is in the picogram range. For the substrates (tainted fat samples), the detection limits are at present, in unoptimized state, approximately 30 ng/g for indole and skatole and 1300 ng/g for androstenone.
