Züchtungskunde, 82, (2) S. 112-122, 2010, ISSN 0044-5401
© Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart
Scientific Articles
Analyse von Ergebnissen der Milchleistungsprüfung in Hessen im Hinblick auf ein Ketoserisiko
Felicitas Siebert1 ; J. Pallauf1 ; 1 Institut für Tierernährung und Ernährungspysiologie der Justus-Liebig-Universität Gießen, Heinrich Buff Ring 26-32, 35392 Giessen. E-Mail: Josef.Pallauf@ernaehrung.uni-giessen.de
Die vorliegende Studie wertet Daten von 104.167 einzelnen Milchleistungsprüfungen aus, die zwischen 2004 und 2007 auf 52 hessischen Betrieben (Rasse Deutsche Holstein) erfasst wurden. Der Effekt der Laktationszahl auf die Laktationskurve von Milchmenge, Milchfettgehalt, Milchproteingehalt und Fett-Eiweiß-Quotient (FEQ) wurde untersucht, und die Laktationskurven mit Daten der Jahre 1977–1981 wurden verglichen. Zudem wurde geprüft, wie häufig Grenzwerte, die zur Überprüfung der Energieversorung von Milchkühen dienen, überschritten wurden und ob Laktationsstadium oder Laktationszahl einen Effekt auf die Häufigkeit des Überschreitens haben. Als Grenzwerte wurden ein Milchfettgehalt ¿ 4,8%, ein Milchproteingehalt ¿ 3,2% und ein FEQ ¿ 1,5 herangezogen.
Die aktuelle Untersuchung belegt eine Leistungssteigerung von über 60% in der Milchmenge und rund 4% im Eiweißgehalt im Vergleich zu den Jahren 1977–1981. Die Milchleistungskurve und die Kurve des Milchfettgehaltes der ersten Laktation ist deutlich flacher als in den folgenden Laktationen. Der Eiweißgehalt liegt dabei im mittleren Bereich. Ab der dritten Laktation sind die Milcheiweißgehalte um die Laktationsspitze niedrig, die Fettgehalte besonders zu Laktationsbeginn eher hoch. In der Frühlaktation weisen 31,4% dieser Kühe einen Milchfettgehalt über 4,8% auf. Auch ein überhöhter FEQ tritt in den späteren Laktationen gehäuft auf (30,5%, gegenüber etwa 18% in der ersten und zweiten Laktation). Dies deutet auf eine deutlich negative Energiebilanz sowie eine erheblich erhöhte Ketosegefahr für Kühe ab der dritten Laktation hin.
Milchvieh; Laktationszahl; Laktationskurve; Milchfettgehalt; Milchproteingehalt; Ketose
Analysis of Hessian dairy herd improvement test results as a predictor of a risk for ketosis
The present study analysed 104,167 dairy herd improvement test results from 52 farms in Hesse (Breed German Holstein), collected between 2004 and 2007. Data were analysed to determine the effect of parity on the lactation curves for milk yield, milk fat percent, milk protein percent, and fat-to-protein ratio. The curves were then compared to a study based on data from the years 1977–1981. Additionally, it was analysed how often reference values commonly used for evaluation of energy status of dairy cows were exceeded and if lactation stage and parity had an effect on the frequency of exceeded reference values. The reference values chosen were milk fat content ¿ 4.8%, milk protein content ¿ 3.2%, and a fat-to-protein ratio ¿ 1.5.
Results from the current study determined an improvement in lactation performance with an increase of 60% in milk yield and 4% in milk protein content, compared to the years 1977–1981. The progression of the lactation curve varies with parity. The milk yield curve of the first lactation is considerably flatter than in following lactations. Lactation curves from the third parity on were greater in milk yield than those of previous lactations and do not differ substantially from each other. Milk protein content is low for these parities, whereas milk fat content tends to be greater, especially at the onset of lactation. During the first 30 days in milk 31.4% of cows in third and following lactations have a milk fat content above 4.8%. Fat-to-protein ratio is also significantly greater for cows of third and following lactations (30.5%). These results indicate an increased risk of a negative energy balance and of ketosis for cows from the third lactation on.
Dairy cattle; parity; lactation curve; milk protein content; milk fat content; ketosis