Prof. Dr. Werner Grosskopf nimmt Stellung zur Milch

Einen so deutlichen Preis- und Einkommenszuwachs wie im ersten Halbjahr 2008 für Milchviehbetriebe hätte man noch nie beobachten können. Sie seien die Einkommensgewinner 2007/08. Daran könnte man sich gern gewöhnen. Aber Märkte ließen ein „So ist es und so bleibt es“ nicht zu. Davon könnten die Veredlungsbetriebe ein Lied singen. Eine Stellungnahme von Prof. Dr. Werner Grosskopf, langjähriger Agrar-ökonom an der Universität Hohenheim in Stuttgart.