DGfZ-Preis 2023 (Masterarbeiten)

Ermittlung des Aufkommens an nicht-essbarer Biomasse aus dem Agrar- und Verarbeitungssektor Deutschlands

Nutztiere spielen eine essentielle Rolle in Agrarsystemen. Vor dem Hintergrund des zunehmenden Bewusstseins über Folgen einer intensiven Landwirtschaft bekommen Nutztiere ein negatives Image als Nahrungskonkurrenten zugeschrieben, dabei wird häufig nicht bedacht, dass der Großteil der in der Landwirtschaft produzierten Biomasse für den Menschen nicht-essbar ist. Aus dieser ohnehin anfallenden Biomasse können über die Verfütterung an Nutztiere hochwertige Lebensmittel ohne begleitende Nahrungsmittelkonkurrenz generiert werden. Ziel dieser Forschungsarbeit war es daher, die in Deutschlands Agrar- und Verarbeitungssektor jährlich anfallende Menge an essbarer und nicht-essbarer Biomasse unter der Annahme verschiedener Anbau- und...