White Striping (WS), in der Literatur als wachstumsassoziierte Myopathie des Brustmuskels beschrieben, ist zu einem sichtbaren Begleitphänomen moderner Hochleistungszucht geworden. Vor diesem Hintergrund wurde untersucht, wie der intramuskuläre Fettgehalt (IMF) und die Verteilung der Körperfettreserven über abdominale, subkutane, inter- und intramuskuläre Depots verlaufen und in welchem Maß die Mastintensität diese Muster steuert. Hierzu wurden Literaturangaben (1988–2025; Schwerpunkt auf Ross-Reihen zu Schlachtkörpergewicht, Abdominalfett und – soweit verfügbar – IMF) kombiniert mit einheitlich erhobenen Zerlegedaten schwerer Ross-308-Broiler aus kommerziellen Beständen (intensive Mast: 41 d; reduzierte Intensität: 46 d); die extensiv...
