Tierzüchtung ist ein essenzieller Teil nachhaltiger Landnutzungssysteme mit Nutztieren. Sie muss daher dazu beitragen, die Probleme und die Zielkonflikte in den Bereichen Tierwohl, Umweltbelastungen, Landnutzungsänderungen durch Nutztierhaltung und Nahrungsmittelkonkurrenz mit dem Menschen zu lösen. Ein Hebel, um die Umweltziele schnell zu erreichen, ist die Verringerung der Tierbestände und der Umschlagszahlen. Das schafft die Freiräume, um die verbleibenden Tiere bei gleichen oder verringerten Emissionen mit Außenklimakontakt zu halten. Es ist nicht zu erwarten, dass der Sektor sich aus sich selbst heraus schnell genug in die richtige Richtung entwickelt. Insbesondere Jevons Paradoxon sorgt dafür, dass Produktivitätssteigerungen...
