Effekte unterschiedlicher Auftauverfahren von Kuhkolostrum auf die Funktionsfähigkeit von kolostralem Immunglobulin G
Julia Pfeiffer1 ; T. Stucke1 ; Mechthild Freitag1 ; 1Fachhochschule Südwestfalen, Fachbereich Agrarwirtschaft, Lübecker Ring 2, 59494 Soest. E-Mail: freitag@fh-swf.de
Zusammenfassung
ZIEL: Untersuchung der Effekte unterschiedlicher Auftau- und Erwärmungsverfahren (Warmwasserbad [46 °C] versus Mikrowelle [250 Watt, 15 Minuten]) auf die Konzentration an Immunglobulin G (Ig G) im Kolostrum und im Serum von Kälbern und auf die Kälbergesundheit. DURCHFÜHRUNG: Pro Versuchsgruppe standen 29 Holstein-Friesian-Kälber zur Verfügung, die innerhalb der ersten zwei Lebensstunden zwei Liter aufgetautes und erwärmtes Poolkolostrum angeboten bekamen, gefolgt von zwei weiteren Tränkungen jeweils im Abstand von sechs Stunden. Die Ig-Versorgung der Kälber wurde mittels einfacher radialer Immundiffusion nach folgendem Schema überprüft: Kolostrumproben - unmittelbar nach der Gewinnung (1) und aus dem erwärmten Poolkolostrum (2); Serumproben - (1) unmittelbar post natum (p.n.), (2) sechs Stunden nach der letzten Tränkung. Die Tiergesundheit wurde in den ersten 14 Lebenstagen mittels folgender Parameter beurteilt: Gewichtsentwicklung, Atemfrequenz, Kotbeschaffenheit, Anzahl der Medikationen. ERGEBNISSE: Die beiden Versuchsgruppen unterschieden sich nicht sowohl in den mittleren Ig-G-Gehalten des frischen Kolostrums, des Poolkolostrums nach dem Erwärmen, in der Gesamt-Ig-G-Aufnahme, in den Ig-G-Serumgehalten p.n. und sechs Stunden nach der letzten Tränkung als auch in den betrachteten Gesundheitsparametern. SCHLUSSFOLGERUNG: Ein schonendes Auftauen und Erwärmen von Kuhkolostrum mittels Mikrowellenbestrahlung stellt eine geeignete und zeitsparende Alternative zur Wasserbaderwärmung dar.
Keywords/Stichworte:Kolostrum; Kalb; Gesundheit; Immunglobulin; Auftauen; Antikörper
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