Die Nutzung einfach erfassbarer Körpermerkmale zur Beurteilung von Leistungsparametern beim Steinbutt ( Psetta maxima L.)
Marrin Arfsten1 ; J. Tetens1 ; G. Thaller1 ; 1Institut für Tierzucht und Tierhaltung der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel, Olshausenstraße 40, D-24098 Kiel, E-Mail: gthaller@tierzucht.uni-kiel.de.
Diese Arbeit wurde finanziell unterstützt von der Europäischen Union und dem Land Schleswig-Holstein im Rahmen des FIAF-Projektes SH-826.
Zusammenfassung
Eine steigende Produktion von Steinbutt in mariner Aquakultur bedingt ein vermehrtes Interesse der Produzenten an der züchterischen Verbesserung von Steinbuttpopulationen im Hinblick auf ein schnelles und homogenes Wachstum. Es ist jedoch nur wenig über das Leistungs- bzw. das züchterische Niveau verschiedener kommerziell eingesetzter Steinbuttpopulationen bekannt. In der hier vorgelegten Studie wurden zwei Steinbuttherkünfte aus Großbritannien (N = 158) und Frankreich (N = 136) hinsichtlich ihres Wachstums während einer 18-monatigen Mastphase und verschiedener Schlachtkörpermerkmale verglichen. Dabei konnten Unterschiede in der Gewichtsentwicklung gefunden werden, die auf ein unterschiedliches Leistungsniveau der Herkünfte hindeuten. Unter Praxisbedingungen ist eine regelmäßige Überwachung der Gewichtsentwicklung notwendig, um den optimalen Sortier- oder Verkaufszeitpunkt zu bestimmen. Daher wurden die Korrelationen zwischen verschiedenen fotografisch und lasergestützt erfassten Körpermaßen zum Schlachtzeitpunkt und dem Lebend- und Ausschlachtgewicht bestimmt. Es konnte gezeigt werden, dass entscheidende Parameter wie das Gewicht mit Hilfe einfach auch am lebenden Tier erfassbarer Merkmale wie Länge und Breite ausreichend genau zu schätzen sind. Zusätzlich wurden Ernährungszustand und Körperkondition mittels des hepatosomatischen Indexes und des Konditionsfaktors nachFoultonuntersucht. Letzterer ist auf Grund der besonderen Körperform beim Plattfisch nur eingeschränkt einsetzbar. Daher wird hier – basierend auf den ermittelten Korrelationen – ein modifizierter Konditionsfaktor für Plattfische vorgeschlagen.
Keywords/Stichworte:Steinbutt; Wachstum; Merkmalskorrelationen; Konditionsfaktor
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